Сбор дикой малины («пойти в лес по малину») известен с глубокой древности и не потерял своей актуальности и в наши дни, хотя культивировать ее в садах люди начали еще в 3-м веке до н.э. Тем не менее, лесная ягода, хоть и меньше садовой, зато более ароматна и в свежем виде, и в варенье. Конечно, польза свежей малины, только что собранной, несравнима даже с ягодой, купленной на рынке, у добродушных деревенских бабушек.
Польза малины и ее лечебные свойства
Популярность в мире связана не только с ее прекрасными вкусовыми качествами, но и выдающимися полезными свойствами малины, издревле используемыми в народной медицине.
Что же это за свойства? Кроме отмеченных выше целительных свойств малины при простудах, (ягода благодаря содержащейся в ней салициловой кислоте сбивает температуру), она обладает антитоксическим и кровоостанавливающим действием. Высокое содержание меди способствует борьбе с депрессиями. Регулярное употребление малины улучшает цвет кожи, иммунитет, тонизирует мышцы.
Мало кто знает о полезных свойствах листьев малины. Отвар из листьев широко употребляется в народной медицине при простуде, расстройствах кишечника, обладает кровоостанавливающим свойством. Сбор листьев малины производят в конце мая, сушат их в тени и хранят в бумажных пакетах.
Ягода малина - польза и вред
Помимо полезных свойств малины, не забудем и о вреде. Среди противопоказаний нужно отметить, что малина может нанести вред людям, страдающим от подагры и различных почечных недугов. В связи с тем, что ягода сильно понижает давление, она не рекомендуется гипотоникам. Особо стоит отметить, что эта ягода может вызвать сильную аллергическую реакцию. Так что ее количество ее употребления должно быть чисто индивидуально.
Разумеется, что наиболее полезна свежая спелая малина. Но ее сезон ограничен. К тому же, эта нежная ягода очень плохо переносит транспортировку. Что же делать? Пожалуй, польза замороженной малины как раз в том, что ею мы можем наслаждаться круглый год. Для этого вполне подходит обыкновенный морозильник. По мнению экспертов пищевой промышленности, при быстрой заморозке есть возможность сохранить не только внешний вид и вкусовые качества ягоды, но и большинство ее полезных свойств. Не рекомендуется снова замораживать после разморозки – этим вы нанесете вред и внешнему виду ягоды, и ее качеству.
Количество калорий в малине
Поговорим о количестве калорий в малине. Энергетическая ценность составляет всего 42 ккал, в основном, за счет углеводов. Малина может быть основой для разгрузочной диеты, что позволит не только насладиться вкусом вашей любимой ягоды, но и вывести из организма токсины и шлаки. Ну а бонусом для вас будет минус 4-5 лишнего кило веса.
В качестве примера, можем привести одну разгрузочную диету, рассчитанную на 3 дня.
1 день:
• завтрак – творог обезжиренный (120 грамм) стакан простокваши и 1 стакан малины;
• второй завтрак – стакан малинового киселя;
• обед – куриная грудка или кусочек крольчатины (100 грамм) с зеленым салатом (огурцы, руккола, укроп), 100 грамм малинового сока;
• Ужин – стакан не холодного йогурта со стаканом малины.
2 день:
• завтрак – стакан малины и стакан кефира;
• второй завтра – полстакана малины и несладкий крекер, зеленый чай;
• обед – рыба (треска) жареная на оливковом масле с тыквенным пюре ( на воде!), с укропом, малиновым соком;
• ужин – стакан малины, зеленый чай.
3 день:
• завтрак – стакан малины и стакан ряженки или масленки;
• второй завтрак – полстакана малины;
• обед – кусочек молодой вареной говядины (120 грамм) с зеленым салатом (огурцы, руккола, гренки, укроп) заправленным оливковым маслом;
• ужин – стакан малины с чаем и крекером.
После этой диеты вы почувствуете прилив сил и, конечно, наслаждение от похудения!
