Исследователи установили, что попкорн усиливает сопротивляемость раку благодаря тому, что в нем содержится очень большое количество антиоксидантов. B ходе экспериментов были протестированы различные виды перекусов из цельного зерна, таких как каши, семечки и попкорн.
Ученых интересовало, какие из этих продуктов содержат наибольшее количество полифенольных соединений, благоприятно влияющих на организм человека. Выяснилось, что самым высоким уровнем данных веществ обладает именно попкорн. А вот в зерновых кашах полифенолов оказалось меньше всего.
Полифенолы – это растительные пигменты, являющиеся мощными естественными антиоксидантами: они увеличивают сопротивляемость кровеносных сосудов, улучшают кровообращение, служат фундаментальными элементами, поддерживающими ткани кожи. Именно благодаря своему сильному антиоксидантному эффекту данные вещества эффективно защищают организм от развития раковых опухолей.
По материалам medikforum
