По данным системы RASFF, в настоящее время зарегистрировано 4 случая заболевания людей ботулизмом - по 2 в Испании и в Германии. Исследование проводится сейчас в 14-ти государствах ЕС, но ни в одном результаты лабораторных исследований официально пока не объявлены. Согласно новейшим выводам немецких специалистов, потребители могли заразиться, употребляя соленую сушеную плотву.

Бактерии clostridium botulinum, вызывающие ботулизм, в природе распространяются различными животными. Лучше всего эти бактерии размножаются в среде, в которой нет кислорода или его очень мало.

Яд этих бактерий у человека может вызвать болезнь, поражающую нервную систему. Чаще всего человек заражается через пищу, но этот токсин может возникать и при попадании бактерий в рану. Все формы ботулизма очень опасны, поэтому необходимо немедленно обращаться к медикам.