Людям кажется, что вклад домашних хозяйств в общий поток пищевых отходов такой маленький, что даже не стоит об этом говорить. А международные исследования говорят о том, что пищевые отходы домашних хозяйства составляют наибольшую часть в общем потоке пищевых отходов.
Литовский институт потребителей, инициировавший международный проект просвещения общества, только что закончил исследование, в котором рассматривается бережное отношение к еде в 6 странах ЕС, в том числе в Литве.
«Сегодня хочется обратиться к обществу и ответственным учреждениям: не мы ли, литовское общество и государство, хотим бережно относиться к еде? Осмелимся ли мы, наконец, поставить перед собой цель: до 2030 года в два раза сократить количество выбрасываемой еды?» - спрашивает президент Литовского института потребителей Зита Чепоните.
По словам эксперта, пищевые отходы влияют на окружающую среду, климат и даже миграционные процессы.
«Производство продуктов питания, потребление и пищевые отходы значительно способствуют смене климата, исчезновению биологического разнообразия, перерасходу ресурсов. Потребитель часто лишь смутно осознает, кто его выбор в магазине или на кухне влияет на положение других жителей планеты и их возможности хорошо питаться», - утверждает эксперт института Рената Дагилюте.
10 апреля Литовский институт потребителей пригласит в Вильнюс международных экспертов, которые много лет работают в сфере сокращения количества пищевых отходов. Специалисты из Голландии, Швеции, Германии и других стран расскажут, как повлиять на потребителей, чтобы они изменили привычки.
«Мы постоянно беспокоимся из-за влияния продуктов питания на наше здоровье, но остается ли у нас время подумать о том, какое влияние система производства продуктов питания, их поставки и потребления оказывает на всю нашу планету?»,- задается вопросом Р.Дагилюте.
