Рецепт белого хлеба в духовке

2014-07-30, 08:20
Оцените материал
(2 голосов)
Рецепт белого хлеба в духовке Иллюстративное фото/М.Палюшкевич

Печь хлеб дома возможно и тогда, когда на кухне нет хлебопечки. Предлагаемый рецепт белого хлеба в духовке по силам даже начинающим кулинарам. Главное, чтобы была качественная мука с высоким содержанием клейковины и свежие дрожжи. Сухие дрожжи бывают двух видов: одни добавляются в муку, другие — в жидкость. Эта особенность указывается на упаковке.

Для приготовления хлеба нужно просеять 4 стакана муки, подогреть до теплого состояния 300 мл воды. Сначала готовится опара из всей воды, стакана муки и 1,5 чайной ложки дрожжей — все размешивается до гладкости. Опару поставить в теплое место на 40 минут, затянув миску с ней пищевой пленкой. Затем добавить полторы чайной ложки соли, две чайной ложки сахара, две столовых ложки растительного масла и постепенно добавляя остальную муку вымесить тесто. Оно должно стать однородным и упругим, но не твердым. На полчаса оставить тесто в миске под пленкой, затем обмять и выложить в форму для выпекания хлеба.

Форму с хлебным тестом поставить минут на 40 для подъема в теплое место, после отправить в духовку, нагретую до температуры 180-200 градусов. Печь хлеб 30-40 минут, в зависимости от духовки.

Gotovim-hleb

Добавить комментарий

 

 

Место для Вашей рекламы
300x100px
Место для Вашей рекламы
300x250px
Lietuva 24Litwa 24Литва 24Lithuania 24