Каждая опытная хозяйка знает, сколько ягод, недешевых ягод, нужно для вкусного варенья и сколько времени и сил нужно, чтобы его сварить. Но бывает так, что время, чтобы есть варенье не пришло, а мы видим на нем плесень. Да, существуют продукты, которые с ее появлением все равно можно есть. С вареньем совсем другая история. Портал segodnya.ua рассказывает, как избежать ошибок и не допустить плесень к своему варенью.

Даже при всей огромной любви к готовке еды иногда этот процесс становится более, чем мучительным. Тогда на помощь приходят рекомендации не только признанных профессионалов, таких, как Джейми Оливер, но и менее именитых хозяек. Например, нужно позаботиться о заготовках и домашних полуфабрикатах, а еще – не бояться использовать остатки еды. Итак, 5 лайфхаков для тех, кто устал проводить много времени на кухне, рассказывает segodnya.ua.

Смузи на молоке – один из самых доступных и простых вариантов вкусного питания и одновременной борьбы с лишним весом. Вариантов ягод и просто масса. Вы можете использовать любое молоко, как коровье, так и растительное: миндальное, из орехов кешью, соевое, рисовое или кокосовое, пишет segodnya.ua.

Зачем покупать разные напитки в магазине, когда их, и что главное – полезные, можно приготовить дома. Для этого вам нужны сочные лимоны, свежая мята. Что касается сахара, то здесь дело вкуса, регулируйте его количество сами, пишет segodnya.ua.

Малина – одна из важнейших заготовок на зиму. В отличие от клубники, с малиной могут возникнуть трудности. Все из-за того, что это ягода очень хрупкая. Поэтому с ней нужно обходиться крайне осторожно. Аккуратно перебрать, если мыть, то так же аккуратно обсушить перед заморозкой. Как заморозить малину правильно, рассказывает segodnya.ua.

Питаться нужно сбалансированно, это известно и без специалистов. Другой вопрос, как часто мы действительно это делаем правильно. К примеру, раскрученные фитнес-батончики и мюсли не полезны вовсе, а многие продолжают их есть. И наоборот: грейпфрут и калина, руккола и имбирь полезны, но многие отказываются от них из-за горечи. Портал segodnya.uaрассказывает о 8 горьковатых продуктов, которые должны быть в нашем рационе.

Летом, когда мяса не всегда хочется, можно наслаждаться не только салатами из сезонных овощей. Супы – это тоже вкусно. Они прекрасно охлаждают в жару, к тому же еще и полезные. Кроме наших любимых окрошки, свекольника и гаспачо, в этой подборке оригинальные супы из авокадо, цветной капусты и даже сладкий – из клубники, пишет segodnya.ua.

Мы привыкли, что в этом месте должно быть мясо и заготовки на зиму. Но есть продукты, которыми смело можно запастись и хранить в морозильнике. Первое – это экономно. То есть – куплен товар по скидке, его много и сразу не съешь, тогда он и попадает в морозилку. Второе – это удобно. К примеру, вареный рис и макароны прекрасно себя чувствуют при низких температурах и оттаивают, не теряя вкусовые качества. Это хорошее подспорье, когда нужно приготовить быстрый ужин для всей семьи. Ниже – еще 8 продуктов, которые желательно хранить в морозильнике, рассказывает. segodnya.ua. 

Хлеб и хлебобулочные изделия

Перед тем, как заморозить эти продукты, подержите их немного в холодильнике, чтобы остыли. Потом заверните в пищевую пленку и поместите в морозильник. Хлеб можно хранить и немного поджаренным. Также можно замораживать купленную или приготовленную впрок любую выпечку.

Домашнее печенье

В первую очередь это касается песочного печенья. В холоде оно хранится лучше. Сразу после выпекания охладите его, положите в контейнер, а затем в морозильник. Размораживать печенье тоже нужно начинать в холодильнике, чтобы оно не рассыпалось. Ну а печенье с шоколадом вообще получается вкусней, если его заморозить.

Рис и другие вареные крупы

Если у вас остались эти продукты и вы пока не придумали, что сними делать, положите их в контейнер. Когда понадобится, их можно разогреть на сковороде или микроволновке.

Макаронные изделия

Макароны никогда не потеряют форму после манипуляции с заморозкой-разморозкой. Их так же можно разогреть на сковороде или микроволновке.

Сок цитрусовых (свежевыжатый)

Его можно заморозить в специальных ячейках, которые нужно накрыть пищевой пленкой. Такие кубики потом можно использовать в чае или приготовлении обычных блюд и десертов.

Кофе

Не бойтесь хранить кофе в морозильнике – это его любимое место. Главное – хорошая вакуумная упаковка, чтобы кофе не впитал другие запахи.

Ягоды

Клубника, малина и черника замораживаются лучше всего, при этом практически не теряя питательных веществ. Выложите ягоды на лист для выпечки и поставьте в морозильник на ночь. Потом положите в контейнер и снова поставьте в морозильник. Замороженные ягоды можно добавлять в смузи, йогурты или каши, разморозить и использовать для выпечки.

Сливочное масло

Маслом можно запастись и положить его в морозильник для хранения. Предварительно положите пачки масла в полиэтиленовый пакет, а еще лучше – пищевую бумагу, чтобы не было неприятного запаха.

Орехи

В орехах очень много масла, они быстро становятся прогорклыми. Их лучше всего держать в морозильнике, если вы не планируете использовать их сразу. Замораживать можно арахис, грецкие орехи, кешью, фундук и миндаль. Орехи при этом могут быть как очищенные, так и неочищенные. Просто заверните их в пакет или контейнер перед тем, как поместить в морозильную камеру.

Имбирь

Неочищенный имбирь нужно завернуть в пищевую пленку и положить в морозильник. Когда он будет нужен, поскоблите его ножом и добавляйте в чай или другие блюда.

Плюс такого пирога в том, что он готовится чуть больше получаса, а за счет того, что в его рецептуре есть кефир, он получится сочным и одновременно воздушным, пишет lifestyle.segodnya.ua.

Иногда такое случается – хочется приготовить манку. Но такую, чтобы это было действительно вкусно и самое главное – без комочков. Ведь для многих – это один из самых главных гастрономических "страхов" детства. Как приготовить идеальную манку, рассказывает segodnya.ua.