W okresie styczeń-kwiecień tego roku w Europie odnotowano 75 przypadków zakażenia. Większość przypadków dotyczy dzieci i młodzieży. Źródło ogniska nie zostało jeszcze ustalone, dlatego trwają badania epidemiologiczne i laboratoryjne w celu zidentyfikowania potencjalnego źródła zakażenia i zapobieżenia dalszemu rozprzestrzenianiu się zakażenia
Sytuacja na Litwie
W okresie od stycznia do maja tego roku na Litwie zarejestrowano 21 przypadków salmonellozy. Ustalono, że niektóre szczepy S. Stanley wyizolowane z próbek klinicznych na Litwie są genetycznie zbliżone do bakterii, które spowodowały ognisko zakażenia w innych krajach europejskich. Wskazuje to na możliwy związek tych przypadków z ogniskiem w Europie i pozwala podejrzewać wspólne źródło zakażenia.
Specjaliści z Litewskiego Narodowego Centrum Zdrowia Publicznego i Narodowego Laboratorium Nadzoru Zdrowia Publicznego współpracują z instytucjami zdrowia publicznego, bezpieczeństwa żywności i laboratoriami innych krajów europejskich w celu ustalenia źródła zakażenia i zapobiegania dalszemu rozprzestrzenianiu się choroby.
Czym jest Salmonella Stanley?
S. Stanley to jeden z wielu serotypów bakterii Salmonella enterica, które mogą powodować ostre zakażenie jelitowe zwane salmonellozą. Najczęstsze objawy to biegunka, gorączka, ból brzucha, nudności i wymioty, ale u niektórych osób zakażenie może nie wystąpić w ogóle. Małe dzieci, osoby starsze i osoby z osłabionym układem odpornościowym są najbardziej narażone na ciężki przebieg choroby.
Jak dochodzi do zakażenia salmonellozą?
Salmonellozą najczęściej można zarazić się poprzez skażoną żywność. Bakterie te występują w różnych produktach spożywczych, najczęściej w drobiu i jego przetworach. Ryzyko salmonellozy istnieje w przypadku spożycia surowego lub niedogotowanego mięsa, jaj, niepasteryzowanego mleka i jego przetworów oraz niedokładnie umytych owoców i warzyw.
Zakażenie może nastąpić poprzez zanieczyszczenie krzyżowe, kiedy bakterie przenoszą się z zanieczyszczonej żywności lub powierzchni na czystą, powodując jej zanieczyszczenie. Bakterie mogą być przenoszone przez nieumyte ręce, a także przez naczynia kuchenne, talerze lub powierzchnie, które miały kontakt ze skażoną żywnością.
Ochrona przed zatruciem
Jedz tylko odpowiednio ugotowany drób i inne mięsa.
Unikaj spożywania surowych jaj.
Unikaj spożywania niepasteryzowanego mleka i przetworów mlecznych.
Unikaj zanieczyszczenia krzyżowego w kuchni.
Myj ręce po kontakcie z surowym mięsem.
Dokładnie myj owoce, warzywa i zioła.
