Kefyras, riebesnis, 6 stiklinės
Grietinė, 1 šaukštas
Burokėliai, jauni, su lapais, 300 gramų
Agurkai, 1 vienetas
Kiaušiniai, virtas, 1 vienetas
Ridikai, 2 vienetai
Druska, pagal skonį
Cukrus, pagal skonį
Citrinos rūgštis, ar actas, truputį
Gaminimas:
Nuplauti burokėliai išverčiami mažame kiekyje parūgštinto vandens. Ridikėliai griežinėliais, o agurkai juostelėmis (be sėklų). Kefyras, sumaišius su grietine, išplakamas šaukštu, sudedama kiaušinis, žalumynai ir sumaišoma su virtais burokėliais. šaltai, kad atvėstų.
