Ученые опросили несколько десятков женщин, которые являлись матерями либо одного ребенка в возрасте 5-7 лет (27 участниц) либо нескольких детей (41 испытуемая). В случае многодетных семей возраст старших детей составлял 5-7 лет, а младших 2-4 года.
Женщины давали подробные ответы на вопросы специальной анкеты относительно меню детей на протяжении 3 дней, предшествовавших опросу – 2 рабочих дней и одного выходного.
Кроме этого, авторы исследования опросили работников дошкольных учреждений и школ, которые посещали юные участники исследования, о том, какое питание дети получали вне своих семей.
Ученые установили, что рацион детей в многодетных семьях был более здоровым, дети из таких семей реже употребляли в пищу готовые продукты и фастфуд и пили меньше сладких газированных напитков.
Пищевое поведение детей во время пребывания в школе или детском саду соответствовало привычкам, приобретенным ими в семьях. Вне дома дети из многодетных семей также демонстрировали более здоровый выбор относительно продуктов и напитков.
С точки зрения профилактики детского ожирения немалое значение имеет и другое открытие. Как сообщают ученые из Оклахомы, матери детей-одиночек чаще сами страдали ожирением по сравнению с матерями нескольких детей.
Кроме того, было установлено, что индекс массы тела матерей положительно коррелировал с ИМТ их детей.
