Тема кампании этого года «Избавься от привычки потребления соли» подчеркивает необходимость сокращения потребления соли для защиты сердца, почек, мозга и общего состояния здоровья.
Слишком большое количество натрия вызывает гипертонию, от которой страдают более 1,3 млрд человек во всем мире, и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, хронической болезни почек, камней в почках, рака желудка и остеопороза. Кроме того, высокое потребление соли может повредить слизистую оболочку желудка и способствовать развитию инфекции, что является основным фактором риска развития рака желудка.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует потреблять менее 5 граммов соли в день. Это примерно одна чайная ложка. К сожалению, большинство людей превышают эту сумму из-за высокого потребления обработанных пищевых продуктов и привычек питания.
«Недавно проведенное в Литве национальное исследование выявило тревожный факт - взрослое население Литвы потребляет гораздо больше соли, чем рекомендуется. И последствия – более чем у трети населения нашей страны повышенное давление. Поэтому мы настоятельно призываем вас стараться не превышать ту чайную ложку соли, которую вы съедаете каждый день, как минимум в течение недели», — говорит заместитель министра здравоохранения Елена Челуткене.
Среднее потребление соли в Литве составляет 10 граммов в день – в два раза больше рекомендованного ВОЗ максимального количества в 5 граммов. Всего 12,5% литовцев употребляют соль в соответствии с рекомендациями ВОЗ по потреблению соли. Мужчины потребляют значительно больше соли (11,7 грамма в день), чем женщины (8,4 грамма в день).
Привычки потребления соли жителями Литвы оказывают сильное влияние на развитие хронических заболеваний. Поэтому врачи предлагают вам активно действовать.
Литовское общество гипертоников предлагает жителям читать этикетки на продуктах, выбирать свежие, а не консервированные продукты и уменьшать количество добавляемой соли при приготовлении пищи.
Производителям продуктов питания предлагается сократить количество соли в обработанных пищевых продуктах, правильно маркировать упаковки и поддержать кампании по просвещению общественности.
Пищевой промышленности настоятельно рекомендуется реформировать рецепты производства продуктов, чтобы снизить содержание соли и обеспечить потребителей более здоровыми продуктами.
«Сокращение потребления соли – это простой и эффективный способ улучшить здоровье населения. Вместе мы можем уменьшить бремя болезней, которых можно избежать, и создать более здоровое будущее для Литвы», – говорит президент Литовского общества гипертоников профессор Марюс Миглинас.
