Таковы результаты исследования, охватившего три десятилетия и 185 стран.
В 2018 году дети употребляли в среднем 3,6 порции сахаросодержащих напитков в неделю, что на 22,9 проц. больше, чем в 1990 году. При этом среди взрослых рост потребления был куда ниже. Исследование, чьи результаты опубликованы в журнале BMJ, было проведено учеными из США, Греции, Канады и Мексики.
Параллельно с ростом потребления растет и процент излишнего веса среди несовершеннолетних. Сейчас от этого страдают около 160 миллионов детей и подростков по всему миру.
«Наши выводы должны вызвать тревогу практически во всех странах мира», — предупреждает Дариуш Мозаффариан, соавтор исследования из Университета Тафтса (США).
Исследователи изучали напитки, подслащенные сахаром: в эту категорию включены газировка, энергетические и фруктовые напитки. В исследовании не учитывались 100% фруктовые и овощные соки, искусственно подслащенные, но некалорийные напитки, а также сладкие молоко, чай и кофе.
Предыдущие исследования показали, что подслащенные напитки связаны с повышенным риском ожирения среди молодежи, которое, в свою очередь, большое количество проблем со здоровьем уже в зрелом возрасте: включая диабет, болезни сердца и некоторые виды рака.
Согласно докладу, потребление сладких напитков было выше среди детей старшего школьного возраста и подростков, чем среди детей младшего возраста по всему миру. В большинстве регионов этот показатель также был выше в городских районах и среди детей, чьи родители имели более высокий уровень образования — хотя в странах с высоким уровнем дохода существенных различий не наблюдалось.
В Латинской Америке, странах Карибского бассейна, на Ближнем Востоке и в Северной Африке — самый высокий уровень потребления таких напитков (от 7,3 до 9,1 порций в неделю). В то же время в Латинской Америке в 2018 году употребляли в среднем немного меньше сладких напитков, чем в 1990 году.
В 1990-х и начале 2000-х годов этот показатель в странах Латинской Америки и Карибского бассейна снизился, а после вновь начал расти. По мнению исследователей, эти изменения отражают экономические тенденции в регионе и влияние кампаний за здоровое питание, а также лоббирование промышленностью мер по ограничению потребления сахаросодержащих напитков в течение последних 30 лет.
В регионах с высоким уровнем дохода — Западной Европе и Северной Америке, также наблюдалось снижение потребления с 2005 по 2018 год — после резкого роста в период с 1990 по 2005 гг. Это может быть связано, в частности, с ростом уровня ожирения и появлением менее сладких альтернативных продуктов.
В странах Африки к югу от Сахары потребление сахаросодержащих напитков за период исследования выросло на 106 проц., достигнув в 2018 году в среднем 4,2 порции в неделю. По мнению исследователей, это делает сладкие напитки заметной проблемой для региона.
Среди 25 стран с наибольшей численностью детского населения в 2018 году наибольшее потребление сахаросодержащих напитков зафиксировано в Мексике (10,1 порции в неделю), за ней следуют Уганда (6,9 порции), Пакистан (6,4), ЮАР и США (по 6,2 порции). В то же время в Индии и Бангладеш отмечен самый низкий уровень: по 0,3 порции в неделю.
В большинстве стран мира дети пьют напитки с сахаром практически каждый день. В 56 из 185 проанализированных стран дети выпивали в среднем не менее семи порций в неделю. В масштабах всего мира выходит, что ежедневно сладкие воды пьют 238 миллионов детей и подростков, или 10,4 проц.
