По словам директора службы, самой большой проблемой для бизнеса было адаптироваться к новым ограничениям, поскольку менялись не только рецепты блюд, но и технологические процессы, что требовало значительных финансовых ресурсов.
«Контроль пищевой продукции охватывает все звенья, то есть тесты на трансжиры проводятся не только на продуктах, произведенных литовскими производителями, но и на продуктах, импортируемых из третьих стран. Из-за этого большая часть несоответствий приходится на продукты питания, ввозимые из-за границы. Причины этого могут быть разными: не все страны ограничивают количество трансжиров в продуктах питания, различается и механизм контроля, не хватает лабораторий, способных проводить подобные лабораторные исследования. Хотя литовские производители до сих пор ответственно соблюдали требования правовых актов о не превышении количества этих вредных веществ в продуктах питания, мы напоминаем представителям пищевого бизнеса, чтобы они и дальше ответственно относились к выбору поставщиков и сырья», – говорит Юргита Бакасенене, директор ГПВС.
Специалисты ГПВС, контролирующие безопасность пищевых продуктов, отмечают, что источником промышленных трансжиров в продуктах питания являются частично гидрогенизированные жиры, которые содержатся, например, в сладостях, кондитерских изделиях, хлебобулочных изделиях, снеках, продуктах быстрого питания. При обнаружении в продукции количества, превышающего допустимые, поставка такой продукции на рынок немедленно прекращается, дистрибьютор обязан изъять небезопасную продукцию у потребителей (если они распространялись), вернуть ее производителю или уничтожить.
