Исследователи Денис Мур и Эндрю Ригал из Национального медицинского университета Великобритании организовали исследование, в рамках которого они отобрали 100 женщин разной комплекции и возраста. На протяжении 30 дней они употребляли борщ со свеклой и томатами четыре раза в неделю. На две порции блюда использовали одну свеклу среднего размера. В итоге почти половина участниц эксперимента сбросили не менее 5 кг каждая, а семь девушек потеряли по 10 кг.

Таким образом выяснилось, что свекольный сок ускоряет метаболизм и помогает похудеть без длительных физических упражнений и диет.