После еды наблюдается рост вредных микроорганизмов, притом наиболее часто распространен штамм «Mutans streptococci». Другая бактерия - «Lactobacillus paracasei», которая встречается в молочных продуктах, – снижает концентрацию вредного микроорганизма и не дает патогену повторно прикрепляться к поверхности зуба.
Сначала опыты ставились на животных, но Кристин Ланг (Christine Lang) и его коллеги из биотехнологической фирмы «OrganoBalance» в Берлине, решили выяснить, справедливо ли действие этих бактерий в ротовой полости человека. Путем анализов специалисты определили количество вредных бактерий у 60 испытуемых. Затем добровольцам предлагалось съедать несколько конфет, содержащих «Lactobacillus paracasei», но перед применением эти бактерии убивались путем нагревания.
Оказалось, что даже убитые «L. Рaracasei» значительно снижали рост патогенной микрофлоры. Это открытие позволит более эффективно вести борьбу с одним из самых распространенных заболеваний зубов.
