Правда, эксперименты ставили пока только на мышах: животным, которые генетически были предрасположены к альцгеймероподобному расстройству, в течение нескольких месяцев давали еду с тем самым extra-virgin olive oil. Хотя симптомы болезни у них все равно начали проявляться, они были слабее, чем у тех, кто масло не получал.
У мышей, которым давали еду с маслом, память и способность к обучению были лучше, а в мозге было меньше патогенных белковых отложений, характерных для болезни Альцгеймера, так что нейроны и нейронные цепочки могли хоть как-то жить и работать.
Исследователи занялись оливковым маслом не случайно: известно, что жители Средиземноморья, в чьем рационе его довольно много, реже страдают от болезней, связанных с воспалением – а нейродегенеративные синдромы Альцгеймера, Паркинсона и т. д. как раз к таким и относятся. Однако, по словам авторов работы, тут дело не только в противовоспалительных свойствах оливкового масла; оно, кроме того, еще и помогало нейронам очищать себя от разнообразного молекулярного мусора, в том числе и от тех самых альцгеймерических белков. И пусть масло не лечит от болезни Альцгеймера – достаточно хотя бы того, что оно ее тормозит.
