Решение ЕС позволяет использовать новый порошок в хлебе, выпечке, сыре, макаронах и джемах, что означает его потенциальное распространение в повседневных продуктах. Однако многие европейцы, особенно в странах с традиционной гастрономией, не готовы к включению насекомых в свой рацион.

По данным Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), продукт признан безопасным, но может вызывать аллергию у людей, чувствительных к ракообразным и клещам.

Почему именно Франция?

Решение Европейской комиссии вызвало возмущение в Европарламенте. Представители партий EPP и ECR попытались заблокировать его, но их возражение было отклонено комитетом ENVI голосами 39 против 32 (6 воздержались).

Особенно негативно отреагировали итальянские политики. Сенатор Джан Марко Чентинайо назвал одобрение мучного червя "плевком в лицо фермерам и традиционной кухне", а депутат Сильвия Сардоне заявила:"ЕС хочет червей на наших столах? Пусть сами их едят!"

Ранее Европейский Союз уже одобрял использование сверчков, саранчи и других насекомых в качестве альтернативного белка, однако это решение не вызвало массового энтузиазма. Теперь же, с появлением мучного червя, скептики опасаются, что насекомые постепенно заменят привычные продукты, а их добавление в пищу может происходить без явного уведомления потребителей.

Пока рынок "новых продуктов" в Европе только формируется, но он может расшириться. Например, французский стартап Gourmey уже подал заявку на разрешение продажи лабораторно выращенного фуа-гра, а голландская Mosa Meat хочет продавать искусственный говяжий жир.

Европейская комиссия гарантирует, что все одобренные продукты безопасны, но выбор остается за потребителями.