“Мясо, получаемое без убоя животных, производится в лабораториях американской фирмы Eat Just. В качестве исходного материала берутся клетки живых куриц, помещаются в биореактор объёмом 1 200 литров. К ним добавляются различные растительные ингредиенты — и процесс выращивания пошёл”, — информирует издание.
В компании заявили, что “поначалу такая курица будет значительно дороже оригинальной, но по мере увеличения производства издержки уменьшатся, а с ними и цена”.
В фирме считают, что со временем искусственная курица станет дешевле реальной, и это поможет даже самым закоренелым мясоедам перейти на “растительное мясо”.
Представитель Eat Just Джош Тетрик заявил, что “одобрение правительством Сингапура нашей продукции — одна из самых важных вех в пищевой промышленности последних десятилетий”. По его мнению, компания “открыла дверь в новый мир, и теперь многие компании пищепрома должны воспользоваться представившейся возможностью”.
“Я надеюсь, что в ближайшие несколько лет бо́льшая часть мяса, употребляемая человечеством в пищу, не потребует убийства ни одного животного”, — заключил Тетрик.
