1. Первое, что нужно знать, перед походом в лес за грибами – так это то, какие грибы могут расти именно в это время, и самое главное – где такие грибы искать. Например, если осень влажная, дождливая нужно искать грибы на сухих возвышенных местах (на полянках, опушках, подальше от деревьев). Ну, а если осень сухая и теплая – все наоборот. В таком случае грибочки прячутся в тени деревьев, под еловыми лапами, в густой траве и в других местах, где влага сохраняется продолжительное время.
2. Идти в лес нужно еще до восхода солнца, чтобы наше небесное светило было вам помощником, а не врагом. Дело в том, что при косых солнечных лучах грибы становятся более заметными для человеческого глаза. И старайтесь прокладывать свой маршрут таким способом, чтобы солнце не слепило вас. Иначе рискуете пропустить много добычи.
3. Ходить по лесу нужно не спеша, внимательно оглядываясь по сторонам и смотря под ноги. Характерных мест для грибов множество и даже самая обычная еловая ветка может скрывать под собой красивый и аккуратненький гриб. Поэтому лучше всего вооружиться сломанной сухой тростью и рассматривать все подозрительные вам места.
4. Найдя один гриб, не спешите мчаться дальше в порыве бурной радости. Лучше замрите на месте и еще внимательней присмотритесь к местности. Ведь очень многие грибы растут «семьями», группами, и даже целыми колониями. И быть может, вам повезло, и рядышком вы отыщите целые десятки замечательных грибов.
5. Как собирать грибы? О, это очень важный вопрос, так как ни в коем случае нельзя нанести вреда грибнице. Если все сделать правильно – в следующем году гриб снова прорастет. Людей, вырывающих грибы с корнем, называют «грибными браконьерами» и «вредителями». Самый верный способ сбора грибов – аккуратно срезать гриб, как можно ниже, чтобы остаток корня не гнил и не вредил грибнице.
6. Нашли гриб? Не спешите его трогать. Присмотритесь, быть может он всего лишь еще в зародышевом состоянии? Если же так, то не стоит его срезать. Пользы с маленького грибочка – мало. Да и корзина больше с его помощью не станет. А вот спустя пару дней, вы можете за ним вернуться – и это будет уже совсем иное дело. Гриб подрастет за это время, и его не стыдно будет умостить в корзинку вместе с остальными его собратьями.
7. Нашли гриб и не можете его определить? В таких ситуациях люди не срезают находку, а оставляют в лесу. Естественно, зачем занимать место в корзине грибом, который может оказаться ядовитым? Но много людей, особенно молодежь, относиться не уважительно к природе, и найдя гриб, который не в силах определить, просто-напросто могут затоптать его. Так делать не стоит. Ведь гриб на самом-то деле может оказаться вполне съедобным. Просто вы не знаете этого сорта грибов. А другой грибник придет, узнает, и возьмет его.
8. Грибнику нужно следить не только за тем, чтобы не собирать ядовитые, или еще «незрелые» грибочки. Также нужно обращать свое внимание на уже старые, переспелые и дряхлые грибы. В них быстро накапливаются ядовитые и опасные для человеческого организма вещества. По этим же причинам знающие люди свои собранные грибы быстро отправляют в обработку (засаливают, маринуют и сушат). Желательно это сделать в течение 12-24 часов.
9. Взяв гриб, прежде чем положить его в корзину, очистите его от сора, хвои, листьев и земли. К тому же более хрупкие грибочки, такие как сыроежки, лисички и другие подобные им, лучше складывать отдельно от более крупных и тяжелых грибов. Так вы сможете донести домой все собранное, сохранив красоту их внешнего вида. Рекомендуется укладывать грибочки шапочками вниз.
10. И напоследок поговорим о корзинах. Это ни в коем случае не должен быть обычный пакет, или закрытое ведро. Лучше всего брать с собой корзину, и она должна быть плетеной, чтобы сквозь нее хорошо проходил воздух. Иначе ваши грибы рискуют испортиться за то долгое время, что вы будете бродить по лесу.
