Она подчеркнула, что том-ям-кунг символизирует образ жизни тайского народа, их связь с природой и стремление к поддержанию здоровья. Название блюда объясняется сочетанием слов «вареный», «креветка» и «вода».
Том-ям-кунг ― традиционный суп фермерских общин из центрального Таиланда. Там его готовят из местных продуктов ― креветок, лемонграсса, лайма, перца чили, рыбного соуса и других.
«Мудрость приготовления том-ям-кунга постоянно передается из поколения в поколение», ― отметила министр. Она добавила, что сейчас суп встречается в разных интерпретациях и в других регионах мира, а для Таиланда он стал «мягкой силой» в распространении культуры страны.
В списке наследия ЮНЕСКО том-ям дополнит другие культурные феномены Таиланда, включая тайский массаж, традиционный танец в масках и фестиваль воды «Сонгкран», посвященный наступлению нового года по буддийскому лунному календарю.
