Турецкие специалисты считают, что это происходит в силу происходящего изменения климата – воды Эгейского и Ионического морей нагреваются, создавая благоприятные условия «проживания» для теплолюбивых видов. В середине апреля косяк фугу турецкие рыбаки обнаружили у берегов Анталии, что вызвало беспокойство у властей в отношении грядущего туристического сезона.
«Сама по себе рыба фугу для человека не опасна, она неагрессивна, но если кто-то по ошибке или незнанию употребит её в пищу, проблемы могут быть самые неприятные, – отмечает начальник Главного управления рыболовства и аквакультуры, управления ресурсами и рыболовства Министерства сельского и лесного хозяйства Махир Канйылмаз. – Результаты исследований показали, что яд тетродотоксин, содержащийся в икре и печени рыбы-шара, парализует мышцы человека и вызывает смерть от удушья. Этот токсин в 1200 раз сильнее, чем цианистый калий».
В 2020 году в Турции умерли девять человек, отравившихся фугу – несчастные просто не разобрались, что за рыбу они готовили. Известно, что в Японии и Южной Корее лишь повара особой квалификации умеют готовить рыбу-шар и подают её в ресторанах.
По словам Махир Канйылмаза, «некоторые компании увидели в увеличении популяции фугу у турецких берегов хорошую перспективу для себя». Дело в том, что у шар-рыбы – прочная и весьма эластичная кожа, и потому она идеально подходит для изготовления обуви. А в мясе содержатся вещества, из которых можно производить обезболивающее. Об этом знают не только в Турции – некоторые канадские предприятия уже приобрели у Анкары образцы фугу для проведения научных исследований.
