Авторы исследования из Медицинского центра при Университете Маастрихта объясняют, что частое короткое воздействие холода значительно влияет на расход энергии в организме на протяжении длительного времени. Это связано с тем, что организм человека долго адаптируется к холоду. Эксперимент показал, что при холодной температуре «коричневый жир», который отвечает за поддержание жизнедеятельности в некомфортных условиях, запускает процесс сжигания «белого» вредного жира. В результате человек меньше мерзнет и, к тому же, начинает худеть.
При прохладном воздухе, который не вызывает у человека озноб и дрожь, выделение тепла составляет от нескольких процентов до трети всех энергетических затрат.
