Салис стал работать на кондитерский концерн Ferrero в 1960 году, сделался правой рукой владельца Микеле Ферреро и проработал там более 40 лет до пенсии в 2007 году.
Направленный в клинку после инсульта изобретатель, запатентовавший Kinder Surprise, почти на два года пережил Микеле Ферреро, который умер 14 февраля 2015 года в возрасте 89 лет.
Сам Салис умер, по сообщению газеты, накануне во второй половине дня в больнице, где провел после госпитализации длительное время, по данным La Repubblica, - ночью.
Kinder Surprise (Kinder Sorpresa по-итальянски) - шоколадное яйцо с маленькой игрушкой внутри - был изобретен в 1974 году и изначально предназначался детям, однако затем стал популярен среди взрослых коллекционеров. Производитель хотел заставить потребителей покупать пасхальные яйца не только на Пасху, и этот замысел удалось реализовать с помощью идеи класть внутрь яйца подарок.
"Настоящим изобретателем был Ферреро, я был только исполнителем", - скромно отзывался Салис о своем шоколадном яйце. Успех созданного им шоколадного яйца объясняли скудностью 1970-х, когда у детей было мало игрушек, но затем собирать Kinder Surprise стали и взрослые.
Рождение яйца было описано в книге Джиджи Падовани "Нутелла", вышедшей в 2004 году, так: "Король Nutella объявил своим коллегами: "Знаете, почему дети так любят пасхальные яйца? Потому что у них сюрпризы внутри... Знаете, что мы сделаем? Сделаем им Пасху каждый день".
Уильям Салис участвовал также в создании многих продуктов, в том числе Ferrero Rocher и шоколадных конфет Pocket Coffee.
