От свежести продуктов зависит качество блюд. Кроме того, зная, как правильно хранить продукты и сколько времени, можно хорошо сэкономить семейный бюджет, делая покупки впрок.
Продукты, хранящиеся в холодильнике
Холодильник является прекрасным местом хранения, которое надолго сберегает продукты в первозданном виде. Однако и в этом вопросе имеется ряд нюансов:
- Хлебобулочные изделия можно и нужно хранить в холодильнике, это поможет предотвратить образование плесени.
- Если сыр упаковать в восковую бумагу и ткань, он может храниться в холодильнике до трех месяцев.
- Грибы не хранят в холодильнике. Единственный гриб, составляющий исключение – шампиньон.
- Шампиньоны можно хранить в холодильнике неделю, главное условие – их нельзя предварительно мыть. И они должны быть упакованы в пакет или пищевую пленку.
- Чтобы сохранять вкус и полезные свойства зелени как можно дольше, ее следует хранить в вакуумных контейнерах.
- Прежде чем замораживать овощи или фрукты, их следует тщательно промыть и просушить.
- Свежий кочан капусты должен храниться без соседства с сородичами, потому что это поспособствует образованию плесени.
- Свежее мясо можно хранить в холодильнике до четырех дней, время хранения птицы составляет всего лишь два дня.
Комнатное хранение продуктов
Некоторые виды продуктов не только не нуждаются в холодном хранении, а напротив, портятся в холодильнике:
- Бананы должны обязательно храниться при комнатной температуре, поскольку в холодильнике имеют свойство темнеть.
- Не стоит временить с употреблением в пищу винограда после покупки, поскольку он плохо хранится как в холодильнике, так и при комнатной температуре.
- Свежие помидоры лучше всего хранить в сухом и просторном месте.
- В морозилке можно надолго сохранить сырой яичный желток, который часто остается после приготовления безе. Его нужно разбавить водой или растительным маслом, разлить по формочкам и отправить в морозильную камеру, где он может храниться месяцами.
Эти хитрости совсем простые, но они смогут помочь в хозяйстве! Зная, как продлить свежесть продуктов, можно намного реже наведываться в магазин за покупками, а больше времени тратить на семью.
