Капустный пудинг

2011-11-18, 12:46
Оцените материал
(1 Голосовать)

Понадобится: 400 г белокочанной капусты, 150 г зеленого лука, 150 г моркови, 1 яйцо, 1 яичный белок, 200 мл молока, 2 ст. л. мелко рубленной зелени, 2 ст. л. мелко нарубленного репчатого лука, соль, перец, мас­ло для смазывания.

Способ приготовления: Капусту почисти. Сними сверху 4 больших листа и отложи их. Остальную капус­ту нашинкуй. Зеленый лук и морковь нарежь тонкими ломтиками. Овощи поочередно бланшируй в достаточ­ном количестве кипящей подсоленной воды, затем вы­ложи на дуршлаг и просуши. Яйцо и белок взболтай, добавь молоко, зелень и репчатый лук. Массу посоли и поперчи. Разогрей духовку до 220 градусов. Смажь жиром форму диаметром 15 см. У отложенных красивых листьев срежь толстые прожилки. Выло­жи дно формы листьями так, чтобы они свешивались через край. Положи овощи слоями в форму. Каждый слой заливай молочно-яичной массой. Листья заверни поверх начинки. Накрой форму алюминиевой фольгой. Наполни поддон горячей водой и поставь в него форму. Запекай пудинг в духовке примерно пол­тора часа. Если вода начнет сильно кипеть, уменьши огонь до 180 градусов. Вынь форму с пудингом из ду­ховки, оставь на 15 минут в форме. Подавай с картофелем.

www.sprosiupovara.ru
www.lvcom.lt

Добавить комментарий

 

 

Место для Вашей рекламы
300x100px
Место для Вашей рекламы
300x250px
Lietuva 24Litwa 24Литва 24Lithuania 24