Нам потребуется:
Кабачки молодые – 500 г,
Сыр – 100 г,
Молоко – 50 - 100 мл,
Яйцо куриное – 3 шт.,
Мука пшеничная – 3 ст. ложки,
Измельчённая зелень укропа и петрушки – 20 г,
Немного топлёного масла для смазывания форм для запекания,
Соль.
Способ приготовления:
Сыр измельчить на терке и выложить в миску.
Кабачки вымыть, обсушить, удалить плодоножку и измельчить на терке.
В миску с сыром добавить яйца, молоко, измельчённую зелень, соль и хорошо все перемешать.
Сырно-яичную массу добавить к тертым кабачкам, хорошо все перемешать. Добавить муку и еще раз перемешать.
Полученную массу выложить в форму или порционные формы для запекания, предварительно смазанные топлёным маслом. Поставить запеканку в духовку минут на 35 – 40 при 200 градусах.
Приятного аппетита!