Для приготовления холодного хлебного супа вам понадобится:
60 г ржаного хлеба
1/2 стак. воды
15 г изюма
30 г сахара
4 ст.л. клюквенного (яблочного) сока
15 г сливок (сметаны)
Способ приготовления:
Ржаной черствый хлеб поджарить, залить кипятком, настоять и процедить. Через сито протереть хлебную массу, соединить с хлебным настоем, добавить изюм, сахар, сок. Варить в течение 5 минут, затем охладить. Подавать охлажденным со сметаной или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!