200 g mąki
3 żółtka
4 łyżki śmietany
szczypta soli
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka spirytusu
½ szklanki cukru pudru do posypania
1 białko
tłuszcz lub olej do smażenia
Wykonanie: mąkę zmieszać ze śmietaną, zrobić wgłębienie i dodać żółtka, sól, proszek do pieczenia, spirytus. Wszystko wymieszać i wyrobić ciasto. Ciasto rozwałkować, wykrawać po 3 różnej wielkości kółka, np. małym i większym kieliszkiem oraz szklanką. Brzeg każdego kółka naciąć nożem do środka w kilku miejscach. Składać po 3 krążki razem, zaczynając od największego. Posmarować w środku białkiem, aby się zlepiły. W rondlu, głębokiej patelni lub garnku rozgrzać tłuszcz lub olej, smażyć róże z obu stron. Ostrożnie wyjmować cedzakiem, odsączyć na bibule. Na środek każdej róży można włożyć wiśnię z konfitury, posypać cukrem pudrem. Z tego ciasta można też robić chrusty.
