Чтобы отдых не закончился обострением заболеваний желудочно-кишечного тракта и дальнейшей госпитализацией, медики советуют соблюдать несколько простых правил.
"Мясо следует выбирать нежирное. Если есть проблемы с пищеварением, не стоит брать для шашлыка говядину или свинину, - поясняет врач-гастроэнтеролог Людмила Путренко. - Лучше отдать предпочтение курице или индейке. Они быстрее готовятся и легче усваиваются. Обязательно следите за процессом приготовления: в подгоревших участках образуются канцерогены, а недожаренное мясо увеличивает шансы заразиться гельминтами и кишечными инфекциями".
Мясо не должно быть единственным блюдом пикника. В качестве гарнира подойдут овощи, приготовленные на гриле - брокколи, морковь, кабачок, картофель. Также будут незаменимы листья салата, петрушка, укроп, зеленый лук. Приготовь салат из свежих овощей - капусты, огурцов, помидоров. Этот сокогонный продукт желательно употребить перед мясом - он подготовит пищеварительный тракт к процессу переваривания, а клетчатка улучшит работу кишечника.
Нежелательно брать на природу копченые колбаски, грудинку, сало, острые соусы, - пусть на столе будет только зелень, шашлык и гарнир.
"Спиртные напитки - дополнительный удар по печени и поджелудочной железе. Поэтому после щедрого застолья часто развивается такое опасное заболевание как острый панкреатит. Особенно не стоит набрасываться на мясо и выпивку тем, кто долго постился - могут появиться боли и так называемое белковое отравление", - предостерегает врач.
Хорошая профилактика переедания - подвижные игры, волейбол, бадминтон, футбол. Физкультура "запустит" кишечник. Если же избежать переедания не удалось, рекомендуется принять препарат на основе панкреатина. Но если лекарство не помогло, необходимо сразу обратиться за помощью в медицинское учреждение.
