Вам потребуется:

• 1 кг рыбного филе

• 300 г сыра

• 2 желтка

• около 1 ст. жирных сливок

• около 1 ст. панировочных сухарей

• пучок зелени (петрушка + укроп)

• 1 средняя луковица

• 1,5 см корня имбиря

• специи для рыбы

• соль, перец

Приготовление:

Филе рыбы, сыр, имбирь, лук, зелень прокрутить через мясорубку. Добавить желтки, сливки, сухари, посолить, поперчить. Хорошо перемешать и отбить фарш, чтобы он стал пышным. Сформировать котлеты.

Панировать в сухарях и обжаривать на растительном масле, сначала с двух сторон до румяности, а потом на маленьком огне под крышкой ещё минут 5-7 до готовности.

Приятного аппетита!

    Lady.ru