Для приготовления холодного хлебного супа вам понадобится:

60 г ржаного хлеба

1/2 стак. воды

15 г изюма

30 г сахара

4 ст.л. клюквенного (яблочного) сока

15 г сливок (сметаны)

Способ приготовления:

Ржаной черствый хлеб поджарить, залить кипятком, настоять и процедить. Через сито протереть хлебную массу, соединить с хлебным настоем, добавить изюм, сахар, сок. Варить в течение 5 минут, затем охладить. Подавать охлажденным со сметаной или взбитыми сливками.

Приятного аппетита!