Три года подряд ресторан из Копенгагена занимал первую строчку престижного рейтинга и только в прошлом году уступил испанскому El Celler de Can Roca. Третье место в этом году досталось итальянскому заведению Osteria Francescana, передает «БФМ.РУ».
С 2003 года вручение престижных наград стало крупнейшим событием в мире гастрономии.
Впрочем, французские кулинары, не занимающие высоких мест в этом конкурсе, почти единодушно критикуют методику его проведения, говоря о лоббистах агро-промышленного сектора.
На самом деле организаторы проводят опрос 900 гастрономических критиков и поваров из 26 регионов мира. Присутствие в рейтинге немедленно приносит ресторану мировую славу и длинные очереди гурманов.