Ингредиенты: фасоль белая в собственном соку 400 г, шампиньоны консервированные 50 г, лук репчатый 100 г, морковь 100 г, орех грецкий очищенный 50 г, помидоры черри 4 шт., масло растительное 3 ст.л., соль по вкусу, черный молотый перец по вкусу, лаваш армянский 1 лист, лук зеленый по вкусу, мускатный орех на кончике ножа.
Подготавливаем все ингредиенты для приготовления паштета.
Этап 2.
Фасоль отделяем от жидкости, промываем в проточной воде и измельчаем с помощью блендера.
Этап 3.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками, морковь очищенную натираем на терке.
Этап 4.
Лук и морковь пассируем до мягкости на растительном масле.
Этап 5.
А теперь смешиваем фасоль,пассированные овощи, измельченные орехи и нарезанные шампиньоны.Перчим и солим по вкусу, добавляем мускатный орех(можно и без него) и еще раз пропускаем через блендер.
Этап 6.
Из лаваша вырезаем по два круга на форму, один диаметром 20 см, а второй — 8 см(на дно формочки).
Этап 7.
Круги лаваша смачиваем слегка водой и выкладываем в формы,сначала большого диаметра,а на дно выкладываем круги меньшего диаметра,
Этап 8.
затем выкладываем фасолевый паштет.
Этап 9.
Сверху выкладываем грибы,нарезанные пластинками и кружочки помидорок-черри,затем отправляем в разогретую до 180 гр. духовку и выдерживаем до зарумянивания лаваша.
Этап 10.
При подаче посыпать измельченным зеленым луком!
Мосфудньюс
