Składniki:
30 dag makaronu krajanka lub łazanki
30 dag maku
pół szklanki miodu
2 szklanki bakalii (rodzynki, migdały, figi, orzechy, daktyle)
cukier waniliowy
2 łyżki masła
1,5l mleka
Wykonanie:
Zalać mak wrzącym mlekiem i gotować pod przykryciem, na małym ogniu, aż będzie można go rozetrzeć w palcach. Potem odcedź i zmielić dwa razy.
Posiekać opłukane i osuszone bakalie. Wymieszać mak z bakaliami, miodem i cukrem waniliowym.
Ugotować łazanki zgodnie z przepisem an opakowaniu lub przygotowany wcześniej makaron w domu. Wymieszaj gorący makaron z masłem i z makiem.
Jak zrobić makaron w domu:
1. Z 30dag mąki, jajka, szczypty soli i letniej wody zagniatamy niezbyt twarde ciasto.
2. Z kawałków ciasta wałkujemy dość cienkie placki.
3. Odkładamy je na serwetce posypanej mąką, żeby lekko podeschły.
4. Kroimy w paski, a potem na małe kwadraciki. Rozkładamy je na wysypanej mąką serwecie.
Kluski z makiem można podawać:
- na ciepło, na zakończenie Wigilii, w dekoracyjnej salaterce
- zamiast makaronu, możesz do maku dodać kruche ciasteczka. Będzie to wtedy mak z łamańcami. Smacznego!
Porcja: dla 6 osób
Czas przygotowania: 90 minut
