Patikrinimo metu nustatyti šiurkštūs higienos pažeidimai, kurie jau buvo fiksuoti ir ankstesnių patikrinimų metu, tačiau iki šiol liko neištaisyti. Kadangi įmonė nevykdė VMVT nurodymų ir juos piktybiškai ignoravo, priimtas griežčiausias sprendimas – stabdyti restorano veiklą ir taikyti administracines poveikio priemones.
Tikrinimo metu paaiškėjo, kad maisto tvarkymo veikla vykdoma nesilaikant net elementarios higienos. Patalpų, įrangos ir inventoriaus priežiūra buvo nepatenkinama: plovo gaminimo patalpoje – išdužusios grindų plytelės, lubose – atviros angos, ventiliacinės angos grotelės – apleistos, tamsios ir dulkinos.
Nevalytos daržovės laikytos po plautuvės nuotekų vamzdžiais. Virtuvėje, šalia ruošiamų gaminti svogūnų, pašaliniai daiktai: ir krosnis plovui virti, ir peleninė su nuorūkomis.
Inspektoriai nepateko į kai kuriuos įmonės sandėliukus, nes pasak darbuotojų šie raktų neturi.
Bare buvo pastebėta įsisenėjusi nešvara, po silikoniniais kilimėliais kaupėsi skysčiai, paviršiai netvarkingi, šaldytuvas nešvarus, su pabirusiais maisto likučiais. Šaldytuve laikytos tiek valytos, tiek ir nevalytos daržovės, kai kurie maisto produktai pasibaigusio galiojimo. Iš viso rasta 4,5 litro ir daugiau nei 50 kg pagamintų ir sušaldytų patiekalų ir kitų maisto produktų be jokio ženklinimo, atsekamumo ar pasibaigusiais galiojimais.
Darbuotojos neturėjo galiojančių sveikatos pažymėjimų ir dokumentų, patvirtinančių jų sveikatos žinias ir įgūdžius.
Tai ne pirmas kartas, kai ši įmonė sulaukia VMVT dėmesio.
Dėl šių priežasčių VMVT priėmė sprendimą sustabdyti įmonės veiklą bei taikyti administracines poveikio priemones.
Pagal VMVT inf.
