Чтобы определить наиболее здоровые «суперпродукты», ученые проанализировали данные более 53 тысяч человек, куда вошла информация о рационе и образе жизни, в том числе вредных привычках. У участников также брали для анализа биологические образцы, включая кровь и мочу, отслеживали здоровье, а именно опухоли и сердечнососудистые заболевания. Наблюдение длилось в течение 23 лет, за это время более 14 тысяч участников умерло.