Новое исследование показывает, что ранние люди готовили пищу гораздо раньше, чем считалось ранее. Питательные вещества, необходимые для роста мозга, могли поступать из приготовленной рыбы.

24-часовой циркадный ритм регулирует работу всех основных систем организма, начиная с режима сна и заканчивая работой иммунных клеток, пишет The Daily Mail. Поэтому важно не только что человек ест, но и когда. К примеру, ночью вырабатывается меньше слюны, желудок продуцирует меньше пищеварительного сока, а перистальтика кишечника снижена. Параллельно повышается чувствительность к инсулину, чтобы весь сахар из крови эффективно использовался в качестве топлива.

Согласно новому исследованию Национального института старения (NIA) в США, периодическое воздержание от пищи может быть ключом к долголетию, пишет журналист USA TODAY Дэлвин Браун.

Компании Fazer, Kultasuklaa и Entis начинают кормить население Финляндии кузнечиками. Fazer будет продавать из них хлеб, начиная с 24 ноября, а Kultasuklaa и Entis к Рождеству планируют превратить стрекочущих насекомых в сладости. Позднее к ним присоединится фирма Entocube, уже начавшая производство гранул из насекомых на заводе Foodwest в Сейняйоки. Особо примечателен тот факт, что Fazer таким образом станет первой компанией в мире, производящей хлеб на основе насекомых намеренно. В хлебе от Fazer используется мука из кузнечиков, выращенных специально для употребления в пищу, сообщает Helsingin Sanomat.

Обоснованность так называемого правила "пяти секунд" доказал профессор Энтони Хилтон из Астонского университета (Бирмингем, Великобритания).

При формировании налоговой политики страны следует учесть и то, какую часть своих доходов жители выделяют на продукты питания, сказал ответственный за вопросы здравоохранения и пищевой безопасности еврокомиссар социал-демократ Витянис Повилас Андрюкайтис. Политик подчеркнул, что расходы на продукты питания не должны составлять большую часть получаемых жителями доходов.