Nie wszystkie owoce i warzywa jedzone na surowo najkorzystniej działają na organizm wśród nich pomidor, który najczęściej jest spożywany bez jakiegokolwiek obróbki. Jednakże japońscy naukowcy udowodnili, że pomidor staje się bardziej zdrowszy po przerobieniu na sok.

Nektarynki to odmiana brzoskwiń różniąca się tym, że mają skórkę pozbawioną meszku i bardzo intensywny zapach. Są soczyste i smaczne, ponadto posiadają wiele właściwości zdrowotnych, m.in. szybko uzupełniają brakujące witaminy.

Truskawki, na które sezon dopiero się rozpoczyna, są nie tylko najsmaczniejszymi owocami, ale są również cennym źródłem witamin i nie są kaloryczne. Jednakże wiele osób podczas jedzenia truskawek popełnia pewien błąd.

Wielu z czasów dzieciństwa dotychczas pamięta niegdyś popularną surówkę z tartej marchwi. Dzisiaj uważa się, że jest już staromodna, jednakże według dietetyków warto znów po nią sięgnąć choćby dla zdrowia i figury. Marchew zawiera mnóstwo witamin i mikroelementów, a odpowiednio przygotowana, pomaga także ochronić wzrok i schudnąć.

Naukowcy twierdzą, że arbuz jest owocem składającym się w 90 proc. z wody, a jego pozostałe 10 proc. są wyjątkowymi składnikami wspomagającymi zdrowie. Dlatego jedzenie arbuzów jest doskonałym pomysłem również na ochłodę w upalne dni.

Według naukowców oliwa z oliwek jest najzdrowszym tłuszczem, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie organizmu, chroni przed chorobami oraz ma nieoceniony wpływ na urodę.

Świdośliwa jest krzewem, którego małe owoce mają wielką moc, smakują jak połączenie borówki z porzeczką. Ostatnio krzew staje się coraz bardziej popularny, ponieważ jego owoce działają przeciwzapalnie i są określane jako antyrakowe złoto.

Popularność napoju z kombuchy, który był kiedyś w wielu domach, od kilku lat jeszcze bardziej wzrasta. Wiele osób docenia nie tylko jej walory smakowe, ale także prozdrowotne, ponieważ spożywanie tego napoju pozytywnie wpływa na rozwój w organizmie pożytecznych bakterii, które zasiedlają jelita. Jej regularne picie, jak się okazuje, zmniejsza ryzyko rozwoju bakterii ze szczepów chorobotwórczych, usprawnia perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom.

Chrzan, który najczęściej na stołach bywa tylko od święta, a przede wszystkim używa się go do wielu wielkanocnych potraw, jest zdecydowanie niedocenianym warzywem. W rzeczy samej chrzan, spożywany jako dodatek zasługuje na szersze zastosowanie. Jego właściwości zdrowotne są imponujące, a z nich korzystano już wiele wieków temu.

Kisiel jest przekąską, która obecnie jest nieco zapomniana chociaż w sklepach spożywczych leży na półkach w wielu wersjach. Ponadto przygotowuje się go bardzo szybko, niekiedy jedynie zalewając wrzątkiem. Jednakże przekąska w formie kisielu będzie znacznie zdrowsza, gdy się ją przygotuje samodzielnie. Kisiel pozytywnie wpływa na organizm i poza wartościami odżywczymi zawiera mnóstwo witamin i minerałów.