Popularność napoju z kombuchy, który był kiedyś w wielu domach, od kilku lat jeszcze bardziej wzrasta. Wiele osób docenia nie tylko jej walory smakowe, ale także prozdrowotne, ponieważ spożywanie tego napoju pozytywnie wpływa na rozwój w organizmie pożytecznych bakterii, które zasiedlają jelita. Jej regularne picie, jak się okazuje, zmniejsza ryzyko rozwoju bakterii ze szczepów chorobotwórczych, usprawnia perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom.