Cukinia to niezwykle uniwersalne, niskokaloryczne i smaczne warzywo, z którego można przygotować pokaźną ilość dań, przetworów, czy deserów, jednakże mimo swych zalet i korzyści dla zdrowia nie dla każdego może być pożyteczna. Niektóre osoby powinny ograniczyć spożywanie cukinii nawet do minimum.

Chrupiąca cukinia z patelni może stać się najlepszym sposobem do przekonania do jedzenia cukinii najmłodszych członków rodziny.

Cukinia jest warzywem bardzo łatwym do obróbki i przyrządzenia z niej dań na przeróżne sposoby. Jednym z nich jest pyszna przekąska - paluszki cukinii w panierce z parmezanem.

Najszybszy i najprostszy sposób na szybki obiad to danie jednogarnkowe. Właśnie do przygotowania takiego dania może być aromatyczna kasza gryczana z dodatkami.

Cukinia, podobnie jak kapusta, ogórki czy marchewka, jest wspaniałą bazą do przygotowania zdrowych i pysznych kiszonek. Kiszona cukinia jest bardzo pożyteczna dla zdrowia i ma wyjątkowy smak. 

Kiszenie warzyw, jak od dawna jest wiadome, to najzdrowszy sposób na przygotowanie przetworów. Kiszonki, do których nie dodaje się cukru ani octu, są niezwykle zdrowe. W ten sposób przygotowane przetwory mają doskonały wpływ na cały organizm, a przede wszystkim poprawiają odporność, usprawniają działanie układu trawiennego itd. Kiszona cukinia również zawiera wyżej wymienione właściwości, a ponadto ma wspaniały smak.

Cukinia ma smak raczej neutralny, dlatego tylko odpowiednio dobrane składniki wzbogacają to warzywo w walory smakowe i np. placki z cukinii mogą stać się przebojowym daniem na stole. To niesamowicie proste danie jest szybkie w przygotowaniu i jeżeli dobierze się odpowiednie dodatki, zadowoli wszystkich domowników.

Do najbardziej popularnych potraw z cukinii można zaliczyć cukinię faszerowaną mięsem mielonym. Danie jest łatwe w przygotowaniu i na pewno dla wielu będzie rewelacyjnie smakowało.

Cukinia zawiera duże ilości witaminy A, B, E, K, jak również ma w sobie i sole mineralne: potas, wapń, magnez, miedź i fosfor. Temu zawdzięczając warzywo ma liczne zdrowotne właściwości. Chociaż cukinia jest warzywem, które nie ma wyrazistego smaku, ale można ją dodawać do dań wytrawnych i ciast, przy tym jest bardzo zdrowa.