Kurki to grzyby, które nadają się do smażenia, gotowania, duszenia oraz marynowania w specjalnych zalewach. Znajdujące się na liście najsmaczniejszych i najzdrowszych grzybów kurki zeszklone na patelni z dodatkiem cebuli oraz przypraw sprawdzą się też w postaci farszu do delikatnych i rozpływających się w ustach pierogów.

Na półkach wypełnionych smakowitymi przetworami przygotowanymi na zimę nie może zabraknąć także słoików czy butelek z sokiem z aronii. Sok aroniowy nie tylko poprawia nastrój i zwalcza chandrę, ale dodatkowo wspomaga szybsze leczenie infekcji, które mogą zaatakować organizm w chłodniejszych porach roku.

Prosta i pożywna przekąska, która świetnie smakuje na ciepło lub na zimno to pierożki z ciasta francuskiego z kurczakiem. Smak pierożkom zapewnia miękkie, kremowe nadzienie, które można modyfikować w dowolny sposób.

Sposobów na przyrządzanie grzybów jest mnóstwo, ale niezależnie od tego czy te dary natury będą marynowane, suszone lub smażone, powinno się wiedzieć, w jaki sposób można uzyskać z nich jak najwięcej smaku i aromatu.

Klasyczne kotlety schabowe, które zwykle często są przygotowywane na obiad, można dla urozmaicenia menu zastąpić roladkami faszerowanymi pieczarkami i cebulą. Danie nie jest skomplikowane, a mięso wykorzystane w jego przygotowaniu będzie niezwykle kruche i soczyste.

Francuska tarta z morelami o kruchym spodzie to tak smaczne ciasto, że może być przygotowana na każdą okazję. Do tarty wykorzystuje się dojrzałe morele, dodaje się polewę jogurtowo-jajeczną. Ciasto smakuje jak sernik.

Szlachetność rydzów uzupełniona smakiem czerwonego wina oraz licznych przypraw to doskonały przetwór, który szczególnie sprawdzi się zimą. Do ich marynowania najlepiej wybrać niewielkie okazy, które będą ładnie się prezentowały w słoiku.

Kurki, czyli pieprzniki jadalne, są jednymi z najbardziej popularnych grzybów. Wyróżniające się nie tylko charakterystycznym kształtem, ale i doskonałymi walorami smakowymi należą do grzybów niezwykle odżywczych i prozdrowotnych.

W latach, gdy na wsi w każdej gospodzie hodowano trzodę chlewną, wątrobianka była wyrabiana niemal przez każdą gospodynię. Pyszna w smaku i w tamte czasy była prawdziwym rarytasem. Chociaż jej smak z pewnością wielu dotychczas pamięta, ale niestety, czas wnosi pewne korekty i dzisiaj przepis na wątrobiankę został zapomniany, a wątrobiankę zamieniły różnego rodzaju pasztety.

Za dawnych czasów uważano, że borowik jest jedynym, prawdziwym grzybem, świadczą o tym jego nazwy - borowik szlachetny, grzyb sprawiedliwy, borowik jadalny, grzyb właściwy. Borowiki od wieków wykorzystywane są w kulinarii. Aromat prawdziwków nadaje potrawom rewelacyjnych walorów smakowych i nawet najprostszy sos grzybowy przygotowany na bazie borowików smakuje niczym wykwintna potrawa.