Biała koniczyna to pospolity chwast, który ma wysoką zawartość białka i najczęściej jest wykorzystywany tylko jako składnik paszy. Jednakże ta roślina zasługuje na większą uwagę i warto ją zastosować na szerszą skalę, ponieważ biała koniczyna jest rośliną miododajną, a jej kwiaty są cennym surowcem zielarskim.