Owoce mirabelki bardzo bogate są w związki o właściwościach antyoksydacyjnych. Stosując je do przygotowania nalewki można skutecznie poprawić swoje samopoczucie. 

Proces przygotowania nalewki można rozpocząć od wydrylowania pestek, które te owoce posiadają. Jednakże jest to czasochłonne i ta czynność może być pominięta. Tym bardziej, że nie ma przeciwwskazań, by mirabelki pozostawiać w całości. Chociaż pestki mirabelek zawierają lekko toksyczną amigdalinę, ale do przygotowywanego w domowych warunkach trunku przenikają tylko mizerne jej ilości. Odwrotnie pozostawione w owocach pestki dodają nalewce ciekawszego posmaku.

Składniki: 1,5 kg mirabelek; kilka goździków; kora cynamonu; 0,7 l wódki; 35o ml spirytusu; 0,5 kg cukru.

Przygotowanie:

- Mirabelki umyć i naciąć do pestek.

- Włożyć je do wyparzonego słoja o pojemności 2-3 l.

- W słoju umieścić także przyprawy korzenne.

- Zalać mirabelki alkoholem i odstawić na około 2 miesiące w ciepłe, osłonecznione miejsce.

- W ciągu tego czasu kiedy niekiedy nie zapominać potrząsać słojem.

- Po upływie 2 miesięcy, zlać alkohol ze słoja do butelki, a owoce zasypać cukrem.

 Odstawić z powrotem w ciepłe miejsce na kilka dni, pamiętając o tym, że co jakiś czas trzeba wstrząsać zawartością słoja.

- Gdy cukier całkowicie się rozpuści, zlać powstały syrop i połączyć go z alkoholem.

- Rozlać nalewkę do butelek i odstawić w ciemne, chłodne miejsce na minimum 4 miesiące, a najlepiej – na pół roku.

Natomiast zmacerowane w alkoholu mirabelki można z powodzeniem, wykorzystać do deserów, albo przygotować oryginalną konfiturę.