Kiedyś, gdy nie było w sklepach dużego asortymentu owoców, a szczególnie zimą, babcie oraz zapobiegliwe mamusie namawiały dzieci do jedzenia marchewek. Nie było to tak po prostu. Marchew warto wprowadzać do diety nie tylko dla dzieci. Spożywanie tego warzywa daje wiele korzyści zdrowotnych, a przede wszystkim pozytywnie wpływa na wzrok i obniża poziom złego cholesterolu.

Warto wiedzieć, że zgodnie z praktyką medycyny ludowej, czosnek najkorzystniej jest spożywać na pusty żołądek, a spożywanie go na czczo daje możliwość do maksymalnego wykorzystywania jego prozdrowotnych działań. Zaleca się ząbek czosnku zmiażdżyć i pozostawić w takim stanie na kilkanaście godzin, a z rana go zjeść przed pierwszym posiłkiem, popijając go szklanką wody.

O wszechstronnych właściwościach czosnku z pewnością bardzo wielu wie i korzysta z jego wartościowych zalet. Warzywo można kupić w sklepie, na bazarze i chociaż czosnek nie należy do tanich warzyw, jednakże cieszy się popytem, gdyż co dzień warzywo znajduje zastosowanie w kuchni lub w celach profilaktyczno-leczniczych. Kupując go w sklepie nieraz można natrafić na importowany, naperfumowany i niekorzystny produkt dla zdrowia. Nieskażony czosnek nie musi mieć zapachu.

Dynia, jak się okazuje, z miękkim miąższem i słodkawym smakiem jest bardzo wdzięczną bazą wielu potraw oraz deserów. Jednakże nie tylko dlatego warto sięgać po to warzywo, nazywane królową jesieni. Dynia, jak twierdzą specjaliści, to doskonały specyfik dla zdrowia.

Zawdzięczając kiszeniu warzyw, grzybów i owoców nie tylko urozmaica się jadłospis, ale je spożywając w znacznej mierze przyczynia się do wspomagania odporności w okresie jesienno-zimowym. Kiszonki mają wiele zalet m.in. są niskokaloryczne, wspomagają działanie układu pokarmowego, są bardzo cenne dla zdrowia.

Do najbardziej popularnych potraw z cukinii można zaliczyć cukinię faszerowaną mięsem mielonym. Danie jest łatwe w przygotowaniu i na pewno dla wielu będzie rewelacyjnie smakowało.

Buraki serwuje się w różny sposób. Najbardziej cenne są dla zdrowia spożywane na surowo – w sokach albo w surówkach. Dawniej gospodynie najczęściej praktykowały kiszenie buraków. Kiszone były zwykle używane do sałatek, często też i do innych dań.

Obecność w dyni witamin A, B1, B2, K i C oraz cynku dobrze służy, by z tego warzywa przyrządzić maseczkę i poprawić wygląd poszarzałej skóry twarzy, np. po chorobie. Taka maseczka jest szybka i prosta w przygotowaniu, a dzięki niej zmęczona skóra nabierze zdrowego kolorytu. Ponadto dynia zawiera hydrokwasy, które delikatnie usuną martwy naskórek i zapewnią świeży i jasny wygląd.

Tegoroczne upały, być może, były nieco uciążliwe dla roślin ogrodowych, ale dla pomidorów tych, co rosły na otwartym gruncie, były w sam raz, więc dały obfity urodzaj. Pachnące słoneczkiem i lśniące czerwienią nie tylko zadowoliły apetyty ogrodników, zjadane wprost z krzaczka, ale i, z pewnością, ich jeszcze zostało, by w postaci przetworów, np. kwaszonych, mogły nadal rozpieszczać podniebienie.

Najczęściej w końcu lata w ogrodzie jeszcze pełno jest warzyw, których wegetacja nadal trwa. Do takich warzyw należą i pomidory, których dojrzewanie ustaje wraz z nadchodzącymi chłodnymi nocami oraz mgłami, które po nocach już zaściełają ogrody hamując dojrzewanie tych roślin.