Wszystko działa jak w zegarku, w cyklu sześciotygodniowym. Wzrost pieczarki trwa cztery tygodnie, potem są trzy rzuty i trzy zbiory. W kilku pierwszych halach podłoże położono dwa dni temu. W kolejnych, w których podłoże kładziono tydzień wcześniej, ziemia jakby spleśniała. To powoli widoczne grzybnie. W następnych halach widać już zawiązki grzybów. I tak hala po hali można prześledzić wszystkie fazy wzrostu pieczarek. Dzięki takiemu systemowi grzyby zbiera się na okrągło. Po trzecim zbiorze halę przez 12 godzin wyjaławia się gorącą parą i wszystko zaczyna się od początku… Tak oto wygląda proces hodowli grzyba, a przekonali się o tym uczniowie 4a i 5a klasy Gimnazjum w Awiżeniach, gdy odwiedzili plantację hodowli pieczarek w pobliskiej Rzeszy i wysłuchali opowiadania technologa hodowli grzybów Romanasa Kerulisa. To niebywale ciekawa i wartościowa lekcja, bo przecież nie każdego dnia dziecko widzi jak rośnie grzyb, a jeszcze w takiej ilości!
Halę hodowli grzybów do zwiedzania udostępnił dyrektor plantacji w Rzeszy Dangiras Dvilevičius, zaś oprowadził uczniów i opowiedział w niebywale interesujący sposób o specyfice rośnięcia grzyba – technolog Romanas Kerulis. Dziękujemy serdecznie za współpracę i możliwość przeprowadzenia tak niezwykłej lekcji.
Edyta Romanowska-Čepėnienė