Ostatnio mrożenie owoców i warzyw nabrało popularności. Zamiast suszenia albo wekowania wiele gospodyń mrozi produkty, by je utrzymać na dłuższy okres w dobrym stanie. Okazuje się, że mają rację.

Wielki rarytas dla wielbicieli kuchni wiejskiej stanowią grzyby. Jednakże można się nimi cieszyć bardzo krótko, ponieważ są produktem bardzo szybko psującym się i świeże, własnoręcznie zebrane, bez odpowiednio dobranego sposobu na ich dłuższe przechowanie, niebawem się zepsują.

Trwa sezon grzybobrania, a więc wielu udaje się do lasu i wraca z pełnymi koszami, ponieważ w tym roku niezwykle obrodziły szczególnie prawdziwki. Niekiedy się zdarza uzbierać nawet więcej niż planowano, ale od przybytku głowa nie musi boleć. Są sprawdzone sposoby na realizację dużej ilości darów leśnych. Jednym z nich jest suszenie. Wysuszone prawdziwki bardzo się przydadzą na święto bożonarodzeniowe. Będą z nich wyśmienite dania na stół wigilijny i nie tylko. Z suszonych prawdziwków da się przygotować wspaniałe uszka z grzybami, zupę grzybową, naleśniki itd.

Grzyby, czyli leśne mięso, są dostępne zaledwie przez kilka miesięcy w roku. Chociaż szlachetny rarytas stanowi wspaniały dodatek do wielu potraw i chciałoby się cieszyć nimi przez cały rok, to niestety sezon na nie jest bardzo krótki.

radiowilnowhite

EWANGELIA NA CO DZIEŃ

  • Poniedziałek, 19 kwietnia 2021

    J 6, 22-29

    Słowa Ewangelii według świętego Jana

    Nazajutrz po rozmnożeniu chlebów ludzie, którzy pozostali po drugiej stronie jeziora, spostrzegli, że była tam tylko jedna łódź. Widzieli też, że Jezus nie wszedł do łodzi z uczniami, lecz że odpłynęli sami. Tymczasem z Tyberiady przybyły inne łodzie w pobliże miejsca, gdzie spożyto chleb, nad którym Pan odmówił modlitwę dziękczynną. Gdy więc ludzie zauważyli, że nie ma tam Jezusa ani Jego uczniów, wsiedli do łodzi i popłynęli do Kafarnaum w poszukiwaniu Jezusa. A gdy Go odnaleźli na przeciwległym brzegu, zapytali: „Rabbi, kiedy tu przybyłeś?”. Jezus im odpowiedział: „Uroczyście zapewniam was: Szukacie Mnie nie dlatego, że zobaczyliście znaki, lecz dlatego, że najedliście się chleba do syta. Zabiegajcie nie o taki pokarm, który ulega zniszczeniu, lecz o ten, który przetrwa na życie wieczne, a który da wam Syn Człowieczy. Na Nim bowiem Bóg Ojciec wycisnął swoją pieczęć”. Zapytali Go więc: „Co mamy czynić, abyśmy wykonywali dzieła Boże?”. Wtedy Jezus oświadczył im: „Na tym właśnie polega dzieło Boże, abyście uwierzyli w Tego, którego On posłał”.

    Czytaj dalej...
 

 

Miejsce na Twoją reklamę
300x250px
Lietuva 24Litwa 24Литва 24Lithuania 24