Codzienne spożywanie rozsądnej ilości porcji żółtego sera oraz czerwonego wina może zapewnić zdrowszą starość. Do takiego wniosku doszli amerykańscy naukowcy, którzy postanowili ustalić, czym się odżywiać w średnim wieku, by na starość mieć dobrą pamięć i nienaganną sprawność umysłu.