Tradycja podawania gęsiny na stoły w wigilię św. Marcina prawdopodobnie wywodzi się z dawnych czasów dla upamiętnienia legendy o patronie ubogich - św. Marcinie, który urodził się jako syn legionisty w 316 roku w Sabarii, w jednej z prowincji cesarstwa rzymskiego (obecnie na Węgrzech). Jednakże przeniósł się do Francji, gdzie wiódł pustelnicze życie. W 375 roku został mianowany biskupem Tours. Legenda głosi o tym, że św. Marcin przeraził się taką nowiną i czując się niegodnym wysokiego tytułu, ukrył się przed wysłannikami papieża, ale jego kryjówkę w stodole wskazały gęgające gęsi. Dlatego portrety patrona ubogich często zdobią właśnie te ptaki.

Tradycja wypiekania rogali świętomarcińskich w Poznaniu i Wielkopolsce sięga 1891 roku. Zazwyczaj te słodkie przysmaki są przygotowywane z okazji dnia św. Marcina - 11 listopada. Przygotowuje się je z ciasta półfrancuskiego, wypełnionego po brzegi nadzieniem z białego maku, orzechów i bakalii. Natomiast do dekoracji używa się gęstego, białego lukru.

Bakłażany zapiekane z żółtym serem są daniem, które nie sprawi trudności i nie zabierze zbyt wiele czasu na jego przygotowanie. Ponadto, zwłaszcza dla wielbicieli bezmięsnej diety mogą być urozmaiceniem codziennego menu.

Tarta przygotowana według niżej podanego przepisu jest pyszna, a czekoladowy aromat otula cały dom. Jej przygotowanie zajmuje trochę czasu, ale upiec ją warto, gdyż smakuje podobnie jak klasyczne śliwki w czekoladzie. Ponadto taki deser idealnie poprawi humor i rozpieści podniebienie każdego degustatora.

Buraki z papryką w słoikach są doskonałym dodatkiem do dań głównych. Smakują również zjadane także z kęsem świeżego chleba, pasztetem domowej roboty oraz z serem. Łyżka marynowanych buraków z papryką świetnie podkręci również smak barszczu.

Zapiekanka ryżowa z jabłkami to deser idealnie pasujący na jesień, ponieważ akurat trwa sezon na jabłka. Słodka, pełna aromatycznych jabłek, cynamonu i chrupiącej posypki na wierzchu zapiekanka może być wzbogacona także w rodzynki lub gruszki. Zapiekankę można upiec w jednym, dużym naczyniu, jak też w kilku mniejszych, podzielonych na porcje oddzielnie dla każdej osoby.

Ciastem idealnie pasującym do popołudniowej kawy w jesienne, pochmurne dni jest jabłecznik. Chociaż jego przygotowanie jest nieco pracochłonne, ale warto poświęcić trochę więcej czasu, by podelektować się tego rodzaju pysznościami.

Mięso z sosem cebulowo-jabłkowym może być wspaniałą propozycją na obiad, ponieważ w ten sposób przygotowane rozpływa się w ustach. Ponadto nie jest zbyt trudne w przygotowaniu.

Bez sera żółtego nie da się obejść przygotowując pizzę czy zapiekankę. Poza tym ten produkt ma wiele innych zastosowań. Jak wiadomo, można położyć go na kanapce, dodać do sałatki, przygotować sos, pastę czy roladkę itd. Możliwości wykorzystania sera w menu jest bardzo dużo, nie mniej też istnieje różnych gatunków żółtego sera.

Czarny bez dojrzewa w październiku. Jego owoce są bardzo pożyteczne dla zdrowia, jednakże aby skorzystać z cennych wartości rośliny, czarne grona muszą być w pierwszą kolej poddane obróbce termicznej. Z czarnego bzu można przygotować sok, syrop oraz konfitury.

radiowilnowhite

EWANGELIA NA CO DZIEŃ

  • Wtorek, 29 listopada 2022 

    Łk 10, 21-24

    Ewangelii według świętego Łukasza

    Jezus rozradował się w Duchu Świętym i powiedział: „Wysławiam Cię, Ojcze, Panie nieba i ziemi, że ukryłeś to przed mądrymi i roztropnymi, a objawiłeś tym, którzy są jak małe dzieci. Tak, Ojcze, bo tak się Tobie spodobało. Mój Ojciec przekazał Mi wszystko i nikt nie wie, kim jest Syn, tylko Ojciec, ani kim jest Ojciec, tylko Syn i ten, komu Syn zechce objawić”. Zwracając się na osobności do uczniów, powiedział: „Szczęśliwe oczy, które widzą to, co wy widzicie. Bo mówię wam, że wielu proroków i królów chciało zobaczyć to, co wy widzicie, a nie zobaczyli; i usłyszeć to, co wy słyszycie, a nie usłyszeli”.

    Czytaj dalej...
 

 

Miejsce na Twoją reklamę
300x250px
Lietuva 24Litwa 24Литва 24Lithuania 24