Polska kuchnia. Golonka na kiszonej kapuście

2022-11-28, 07:01
Oceń ten artykuł
(1 głos)
Golonkę na kiszonej kapuście podaje się na gorąco Golonkę na kiszonej kapuście podaje się na gorąco Fot. Pixabay.com

Chociaż golonka pieczona na kiszonej kapuście jest bardzo kalorycznym daniem, ale zwłaszcza w chłodną porę roku warto go przygotować na obiad dla całej rodziny. Tym bardziej, że jest to super smaczne jedzonko. Ponadto stosowanie kiszonek w diecie jest bardzo pożyteczne dla zdrowia.

Składniki: 2 tylne golonki ( każda po 1,2 kg ); 2 marchewki; 1 pietruszka; 1 cebula; 2 liście laurowe; 1/3 łyżeczki ziarnistego pieprzu; 2 ziarna ziela angielskiego; 1,5 kg kapusty kiszonej; 3/4 szklanki smalcu ze skwarkami i cebulą; 3 łyżki sosu sojowego; sól do smaku; pieprz do smaku; 3 szczypty pieprzu; 3 szczypty ostrej papryki.

Przygotowanie:

- Golonki dokładnie umyć i usunąć resztki sierści.

- Włożyć je do garnka albo szybkowaru, zalać zimną wodą i dodać liść laurowy, ziele angielskie, pieprz oraz obraną marchew, pietruszkę oraz cebulę.

- Gotować golonki prawie do miękkości.

- W drugim garnku ugotować kapustę i odcedzić.

- Na patelni roztopić smalec i dodać go do odcedzonej kapusty.

- Następnie doprawić kapustę do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym oraz cukrem.

- Golonki po ugotowaniu wyjąć z garnka i usunąć kości.

- Naczynie żaroodporne posmarować masłem.

- Na dno naczynia ułożyć część kapusty i na kapustę położyć golonki oraz oprószyć je papryką.

- Dookoła golonek wyłożyć resztę kapusty i wszystko zalać jedną szklanką wywaru z gotowania golonek.

- Naczynie żaroodporne wstawić do piekarnika bez przykrycia nastawionego na temperaturę 180 stopni C i zapiekać 40 minut.

Potrawę przygotowaną w ten sposób podawać na gorąco.

 

Dodaj komentarz

radiowilnowhite

EWANGELIA NA CO DZIEŃ

  • Poniedziałek, 6 lutego 2023 

    Wspomnienie świętych męczenników Pawła Miki i Towarzyszy

    Mk 6, 53-56

    Słowa Ewangelii według świętego Marka

    Gdy Jezus i uczniowie przeprawili się na drugi brzeg, przybyli do Genezaret i tam przybili do brzegu. Jak tylko wyszli z łodzi, tamtejsi mieszkańcy zaraz Go rozpoznali, rozbiegli się po całej okolicy i przynosili do Niego na noszach chorych – wszędzie tam, gdzie, jak słyszeli, przebywał. Dokądkolwiek się udawał, czy to do wsi, czy do miast, czy też do osad, kładli chorych na placach i prosili Go, by im pozwolił dotknąć choćby frędzli Jego płaszcza. A kto Go dotknął, odzyskiwał zdrowie.

    Czytaj dalej...
 

 

Miejsce na Twoją reklamę
300x250px
Lietuva 24Litwa 24Литва 24Lithuania 24