Racionas, paremtas šviežių vaisių ir daržovių bei riešutų vartojimu, padeda užkirsti kelią stresui ir depresijos atsiradimui. Tokią išvadą po dešimt metų trukusių tyrimų padarė Europos mokslininkai Ispanijoje.

Kivanas, pitaja, granadilja – daugeliui šie žodžiai skamba kaip rebusas, nors iš tiesų tai itin gurmanų mėgstami egzotiniai vaisiai. Šiuos ir kitus tropinius vaisius pamačius prekybos centre, daugeliui kyla begalė klausimų: kaip juos valgyti, su kuo derinti, kaip išsirinkti prinokusį vaisių, kur juos laikyti – šaldytuve ar kambario temperatūroje?

Vaisių ir daržovių suvartojimas Lietuvoje išlieka itin mažas – vos 3,3 proc. lietuvių suvartoja Pasaulio Sveikatos organizacijos rekomenduojamą 400 gr. vaisių ir daržovių kiekį, padalytą į penkias porcijas per dieną.

Europos statistikos departamento ir Lietuvos žemės ūkio ministerijos duomenys rodo, kad Lietuvoje užauginamų vaisių ir daržovių kiekis negali patenkinti vietinės rinkos poreikio. Didžioji dalis lietuviškos produkcijos, deja, iškeliauja į užsienio valstybes, todėl norą sveikai maitintis gali patenkinti tik iš Europos Sąjungos importuojama produkcija.

Prekybos tinklo „Maxima" duomenimis, šiuo metu daržovės ir vaisiai maždaug 6 proc. pigesni nei birželio pradžioje praėjusiais metais. Tai lemia prekybos optimizavimas – naujų, pigesnių tiekėjų paieška bei gausesnis nei pernai kai kurių daržovių ir vaisių derlius, praneša „Maxima".

Šiemet pirkėjai dažniau nei įprastai renkasi žalumynus, praneša „IKI". Lyginant šį pavasarį su praėjusių metų tuo pačiu laikotarpiu, daržovių pardavimai augo penktadaliu, bendrai vaisių ir daržovių – beveik šeštadaliu, rodo prekybos tinklo „IKI" duomenys. Tarp vartotojų mėgstamiausiųjų – įvairios salotos, špinatai, saulėgrąžų daigai.

Statistikai, stebintys 100 prekių ir paslaugų kainas, balandį fiksavo didelį kai kurių daržovių ir vaisių brangimą bei nežymų paslaugų kainų didėjimą.

Pasidarė įprasta žiemą valgyti šviežius agurkus, salotas, pomidorus, ridikėlius iš prekybos centrų. Valgome tas daržoves ir galvojame, kad gauname dozę vitaminų ir stipriname imuninę sistemą. O kaip yra iš tiesų? Ar ne sezono metu geriau išvis nevalgyti daržovių, ar galima jas apdoroti taip, kad nitratų kiekis smarkiai sumažėtų, klausiame Medicinos fakulteto Visuomenės sveikatos instituto lektoriaus, mitybos specialisto dr. Valerijaus DOBROVOLSKIO.

Šiandien daugelis mūsų neįsivaizduojame šventinio stalo be apelsinų, mandarinų, greipfrutų, citrinų, nors į mūsų kraštus šie vaisiai pateko palyginti neseniai. Citrusiniai vaisiai – vitaminų šaltinis, tačiau ar tikrai jie saugūs ir kokybiški, ar žinome, kaip išsirinkti tinkamiausius? Išsamią informaciją suteikia Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba.

Lietuvos daržovių augintojų asociacijos direktorė Zofija Cironkienė teigia pasigendanti Lietuvos valdžios iniciatyvų ieškant naujų rinkų šalyje užaugintiems vaisiams ir daržovėms.