Skirtingi maisto galiojimo terminai ant maisto produktų pakuočių dažnai sukelia klausimų vartotojui, kaip teisingai suvartoti įsigytą produktą bei kuo skiriasi užrašai, kaip pvz. „geriausias iki ...“ ar „suvartoti iki...(pabaigos)“ ant maisto produkto pakuotės?

Maisto likučiai gali būti ir iššūkis, ir erdvė kūrybiškumui. Juk vienuose namuose nesuvalgytas maistas be gailesčio keliauja į šiukšlių dėžę, kituose į likučius žiūrima kaip į priemonę kurti ir improvizuoti virtuvėje. Sveikos gyvensenos ir maisto tinklaraščio „Nestoras maistas“ autorė Ieva Greičiūnaitė jau ne kartą įsitikino, kad būtent iš likučių pagaminti patiekalai tampa vienais mėgstamiausių, todėl ji drauge su elektronine maisto ir kasdienių prekių parduotuve „Barbora“ kviečia elgtis tvariau ir neskubėti išmesti likučių. Ieva dalijasi patarimais ir keliais receptais.

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) Kauno departamento inspektoriai kartu su Kauno apskrities vyriausiojo policijos komisariato kriminalistais patikrinę didmeninės prekybos sandėlį Kaune dėl produkcijos atsekamumo, laikymo sąlygų ir kitų pažeidimų sulaikė daugiau kaip 2 tonas nesaugaus sviesto ir kitų pasenusių maisto produktų.

Dažnai kalbama, kokių maisto produktų reikia vengti norint sulieknėti ar užtikrinti sveikesnį maitinimąsi. Visgi dietistė Živilė Dumbraitė rekomenduoja neišmesti nei vieno produkto ar jų grupės iš maisto raciono, jeigu nėra alergijos ar netolerancijos. Produktų eliminavimas gali sukelti daugiau žalos nei naudos. Norint išlaikyti balansą svarbiausia žinoti, kiek ir ko suvalgyti, tikinama pranešime spaudai.

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) informuoja, kad šiandien gavusi informacijos iš Lietuvos sporto universiteto Kėdainių „Aušros“ progimnazijos vadovybės apie sunegalavusius vaikus ir virtuvės darbuotoją, nedelsiant pradėjo tyrimą.

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) inspektoriai, bendradarbiaudami su Lietuvos kriminalinės policijos biuro Sunkaus ir organizuoto nusikalstamumo tyrėjais, išaiškino kaunietį verslininką, galimai prekiavusį pasenusiais maisto produktais bei klastojusį jų tinkamumo vartoti terminus, savavališkai juos pratęsiant. Vykdydami šešėlinės ekonominės veiklos prevenciją, Kauno mieste esančiame sandėlyje pareigūnai sulaikė beveik 7 tonas įvairių fasuotų maisto produktų, kurių tinkamumo vartoti terminai buvo pasibaigę ir negalimas atsekamumas. Visa nesaugi produkcija turės būti utilizuota, kad nepatektų vartotojams, praneša VMVT.

Šventės baigėsi, tačiau klausimas, ką daryti su maisto likučiais, – išlieka. Velykos, žinoma, neįsivaizduojamos be kiaušinių, o vienas iš pagrindinių stalo akcentų – kepta mėsa: kumpis ar antis ir silkė. Būtent šių patiekalų po švenčių dažniausiai ir lieka daugiausia. Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, sako, kad yra įvairiausių būdų, kaip maisto likučius prikelti antram gyvenimui ir skaniai panaudoti.

Maisto netoleravimą galima apibūdinti kaip žalingą organizmo reakciją į tam tikrus maisto produktus ar jų priedus. Šis sutrikimas sukelia į alergiją panašius simptomus – slogą, astmą, kosulį, odos bėrimus, galvos skausmą ar netgi nuovargį bei nuotaikos svyravimus. Vis tik dažniausiai kenčiama nuo virškinimo trakto sutrikimų – pilvo ar skrandžio skausmo, viduriavimo ar vidurių užkietėjimo, pilvo pūtimo bei pykinimo, rašoma pranešime spaudai. Toliau vartojant produktus sukeliančius šias reakcijas galima sulaukti ir rimtesnių sveikatos problemų [1].

Mitybos nepakankamumas nustatomas dažnam į ligoninę atsigulusiam ar į slaugos namus patekusiam pacientui, tačiau ši problema taip pat kamuoja ir namie besigydančius ligonius. Gydytojai dietologai sako, kad kartais mitybos nepakankamumą sunku atpažinti – tam būtina medikų apžiūra ir specialūs tyrimai. Įveikti šį sutrikimą galima tik bendradarbiaujant pacientui, jo artimiesiems ir gydytojui.

Pavargę ieškoti receptų ir eksperimentuoti prie puodų, žmonės vis dažniau renkasi jau paruoštus kulinarijos gaminius. Virtuvės šefas ir tinklaraščio „Pavarsdienoraštis“ autorius Justinas Kapkovičius sako, kad tai – puikus būdas sutaupyti brangaus laiko, kurį galima skirti šeimai.